segunda-feira, 29 de maio de 2017

Do dia da Criança - E o mundo está perdido!

Está a aproximar-se o dia 1 de Junho, o Dia da Criança, que para mim são todos os dias.
Primeiro porque ainda há uma criança em mim, depois porque tenho 2 filhotes pequenos que são a minha vida.

Assim, com a chegada deste dia toda a nossa sociedade se prepara para o acontecimento, catálogos recheados de coisas apelativas, promoções bombásticas, referencia ao assunto em tudo o que é grande superfície. 

E eu venho fazer um apelo, não por mim mas pelas crianças de hoje, que serão os adultos de amanhã. Comprem brinquedos, comprem roupa, comprem coisas didácticas mas não encham os pequenos de açúcar. 

Nesta altura do campeonato, em que leio rótulos, faço comparações, examino listas de ingredientes acho que é de uma tristeza pura o estado em que chegámos. É muito mais importante vender do que alimentar bem. É muito mais importante satisfazer a curto prazo do que pensar que estamos a prejudicar.

Todas as semanas vejo vários catálogos: Pingo Doce, Continente, Lidl, Minipreço e podia continuar... e todos eles estão repletos de gulosices para o Dia da Criança! Sim pessoas, gulosices, repletas de açúcar e que não lhes fazem falta nenhuma!!! Iogurtes, sumos, bolachas, cereais = açúcar.
Que enfiamos na boca dos nossos filhos, que eles comem animadamente porque até lhes sabe bem. Mas se pararmos e formos ver o que lhe estamos a dar devíamos por a mão na consciência.

"Mas só uma vez não lhe faz mal!!" é o que se ouve mais, mas todos sabemos que não é só uma vez, são várias vezes e várias vezes no mesmo mês, ou quiça semana. Porque depois há festas de anos, e épocas festivas, e depois vem o primo afastado visitar e o que temos? Doces!

O certo é que sou prova viva da adição que o açúcar pode provocar, e tenho plena noção que muita gente não faz a mínima ideia do que está a ingerir, e consequentemente dos exemplos que passa para os mais novos. 

Bom-senso é a palavra que espero que impere para o Dia da Criança, brinquem, façam actividades ao ar livre, passeiem, pintem desenhos mas não entupam as crianças de açúcar por favor.

Doce de Morango com Sementes de Chia (sem açúcar)

E depois de partilhar algumas das gulosas iguarias que fizeram parte da festinha de anos do meu Alex, chegou a altura de voltar à normalidade dos meus cozinhados, às coisas mais saudáveis.

Adoro cozinhar (não é novidade), e as festas de anos pedem coisas doces, açúcar com fartura, mas reforço a ideia... as festas de anos. No dia-a-dia nada disso acontece, e muito me orgulho de tanto ter mudado ultimamente.

Cada vez descubro mais alternativas e cada vez fico mais deslumbrada com a quantidade de coisas que podemos fazer muito mais saudáveis e sem perder pingo de sabor.

Prova disso é o doce que vos mostro hoje, um doce de morangos que o meu mais velho come alegremente - o meu A. mais velho é perdido por morangos, come até lhe doer, literalmente, a barriga.


Ingredientes:

  • 500 gr de morangos arranjados
  • 2 colheres de sopa de stevia
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • Raspa de uma laranja


Preparação:

Atentem na dificuldade: colocar os morangos, a raspa da laranja e a stevia no copo da bimby, programar 30 minutos, temperatura 100, velocidade 1. Bater uns segundos na velocidade 8. Por fim misturar as sementes de chia.
Deixar arrefecer e degustar. 😀😀

Fica óptimo, a casa fica com um cheiro a morangos delicioso e é tão bom para os pequenos.

Dois pormenores importantes:
  • A stevia e as sementes de chia que constam na foto comprei no Aldi, têm preços óptimos. 2,99€ para 75 gramas de stevia, e 4,99€ para 500 gr de sementes de chia. Vale bem a pena.
  • Esta receita foi inspirada neste blog, não gosto de ficar com louros que não me pertencem, vale sempre a pena realçar.
Espero que gostem e toca a experimentar coisas boas e saudáveis!


terça-feira, 23 de maio de 2017

Da Festa do Alex - Esquece a Dieta #4

Mini Palmiers Mistos

Conhecem a sensação de ter que preparar uma entrada mega rápida mas super saborosa e que surpreenda todos os presentes?
Ou um simples snack para comer durante o dia, ou apresentar num lanche?
Nada melhor que os Mini Palmiers Mistos, com queijo, fiambre e orégãos!

aqui tinha partilhado como fazer palmiers em casa, a maneira mais fácil, apenas comprando a placa de massa folhada, mas confesso que nunca me tinha ocorrido fazer em versão salgada. Aqui entraram novamente as ideias da minha tia.


Ingredientes:

  • 2 placas de massa folhada quadrada
  • Queijo Flamengo em fatias
  • Fiambre em fatias
  • Orégãos qb
  • Sal qb
Preparação:

Estender a placa de massa folhada e com um garfo fazer alguns furos para a massa não empolar.
Colocar fatias de queijo flamengo a cobrir toda a massa, e por cima fazer o mesmo com o fiambre.
Polvilhar com orégãos e uma pitada de sal.
Depois basta enrolar e cortar em fatias finas. Se tiverem dúvidas na arte de enrolar espreitem o post.

Vai ao forno pré-aquecido, a 180º graus durante cerca de 25 minutos.
Ficam muito bons e super originais. 😀😀

sábado, 20 de maio de 2017

Da Festa do Alex - Esquece a Dieta #3

Continuando a saga do que foi feito para os anos do meu A. mais novo, chegou agora a vez de dar ênfase ao fantástico Bolo de Espinafres.

Quem partilhou comigo a receita e me espevitou a curiosidade do bolo verde, foi a minha querida tia, que para mim é um exemplo e da qual eu sinto tantas saudades - vivemos longe. Beijinhos titi.

Quando ela me mencionou que o bolo ficava totalmente verde, e que sempre era mais saudável, facilmente fiquei convencida a experimentar.
E confere, o bolo ficou mesmo verde, à Hulk, ora vejam:


A sua preparação é super rápida e vale bem a pena:

Ingredientes:
  • 200 gr de espinafres
  • 5 ovos
  • 150 gr açúcar amarelo
  • 200 gr farinha
  • 100 gr de courgette
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 4 folhas de hortelã (opcional - eu não usei porque não tinha, mas acredito que dê um toque fantástico de frescura)
Preparação:

Picar os espinafres e a courgette (e a hortelã) uns 15 segundos na velocidade 9.
Adicionar de seguida o açúcar e os ovos, programar 2 minutos, temperatura 37, velocidade 4.
Por fim juntar a farinha e o fermento, bater uns 15 segundos na velocidade 3.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos.
Fica super saboroso mas ao mesmo tempo leve, é óptimo para um lanche.

Na festinha de anos as opiniões dividiram-se: alguns acharam super giro e original e quiseram logo experimentar, outros brincaram que o bolo já devia estar estragado... já estava verde!! 😁😁

sexta-feira, 19 de maio de 2017

Panca por Detergentes - Round 6

Quem por aqui me segue já conhece o meu enorme encantamento em comprar detergentes, é que não há acção mais relaxante que percorrer um corredor apinhado de detergentes! 😀

Como mencionei neste post, faço uma encomenda semanal através do Continente Online, e poupo imenso tempo e chatices.
Uma das vantagens deste tipo de encomenda é que recebo com bastante frequência oferta de produtos, principalmente quando há produtos novos no mercado. É uma forma de divulgarem os produtos e ao mesmo tempo cativar os clientes a experimentar. Quando se trata de detergentes, como devem calcular, eu bato palmas de pé! 😋 

Assim, chegou cá a casa amostras do Amaciador Vernel, na versão Soft & Oils Gold.


E o que tenho eu a dizer: A-D-O-R-O!!!!
Confesso que já tinha visto à venda, que já tinha percebido que havia outra marca no mercado mas ainda não me tinha cativado o suficiente para comprar.
Pois bem, ganharam uma nova cliente, a roupa fica estupidamente perfumada, ao mesmo tempo que perfuma toda a casa. Não é enjoativo, nem tem um cheiro adocicado, é elegante mas ao mesmo tempo intenso!

Entretanto, e porque tenho toda uma nova marca para explorar comprei já o Vernel Aromaterapia, Nectar Inspirations.


Gosto!!! Eu e o mundo dos detergentes.... 😁😁

quarta-feira, 17 de maio de 2017

Da Festa do Alex - Esquece a Dieta #2

Mini Folhados de Salsicha



Quem me deu a ideia destes mini folhados foi a minha querida tia, daqui vai um beijo enorme para ela. 😜

Ambas gostamos de receitas de fácil preparação mas saborosas, e nada mais adequado para festinhas que este tipo de iguaria.
E realmente eu fiquei fascinada com a rapidez com que se preparam. Foi proporcional à rapidez com que se comeram!! 😋
Apenas os preparei na manhã da festinha e ficaram óptimos!

Ingredientes:

  • 2 placas de massa folhada rectangulares
  • Salsichas
  • Mostarda
  • 1 ovo
Não sei se a informação é útil, mas eu compro a massa folhada no Lidl, um rolo de massa folha rectangular tem o preço de 99 cêntimos.

Preparação:

Atentem à ciência da coisa:
- Estender a massa folhada
- Cortar a massa folhada ao meio, de modo a ficar com 2 quadrados
- Depois cortar cada quadrado em 5 tiras horizontais
- Dispor um pouco de mostarda no meio de cada tira
- Adicionar uma salsicha por cima da mostarda
- Enrolar
- Pincelar com ovo
- Txaram está pronto!!!

Levar ao forno pré-aquecido, a 180º graus cerca de 20/25 minutos.
Fácil e bom!

Da Festa do Alex - Esquece a Dieta #1

Salame de Chocolate Preto e Branco

Partilhei muito do que houve na festinha do meu A. mais novo, e agora chegou a altura de vos mostrar algumas receitas.

Tenho de destacar o papel da minha Bimby que está comigo desde que vivo com o meu marido, 8 anos a bimbar sem parar.
A verdade é que tem sido uma preciosa ajuda e permite-me fazer montes de coisas, quando em simultâneo faço outras tarefas domésticas ou trato dos pequenos. 

Para terem uma noção no dia anterior à festa, a minha Bimby fez exactamente por esta ordem: Bola de Carnes, Bolo de Espinafres, Queques de Amendoim, Paté Delícias do Mar, Salame de Chocolate, Cocadas e Pasteis de Bacalhau.

Para o salame de chocolate, costumo usar a receita do Livro "Doces e Sobremesas" da Bimby e fica sempre bom.


Ingredientes:

  • 150 gr de chocolate de culinária preto 
  • 3 gemas
  • 50 gr de açúcar
  • 100 gr de manteiga
  • 200 gr de bolacha maria
Para o salame de chocolate branco a única coisa que difere é apenas e somente o chocolate. Compro chocolate branco de culinário no Aldi, o preço é bastante em conta e fica óptimo. Para o salame de chocolate branco coloco 200 gr de chocolate.

Preparação:

Começo por picar as bolachas maria, até ficarem em pedaços pequenos, uns 10 segundos na velocidade 5. Reservo.
Depois pico o chocolate de culinário vários segundos na velocidade 9, até ficar totalmente em pó.
Adiciono de seguida as gemas, o açúcar e a manteiga. Programa-se 4 minutos, temperatura 70, velocidade 4. 
No final basta adicionar as bolachas e deixar envolver bem, alguns segundos também na velocidade 4.

O último passo é chamar o marido.😀
Sim, o meu L. pede para dispor o salame em película aderente mas ele é que é o mestre em fazer o formato perfeito. E realmente ficam bonitos.
Fiz um rolo de salame de chocolate preto e outro de chocolate branco e levei ao frigorífico durante a noite.
No dia seguinte é cortar em fatias e alternar a disposição.
Guloso, Guloso!