Panca por Detergentes - Round 4

No meu post anterior referi as compras mais interessantes que tinha feito no supermercado Aldi.
Mas maníaca como sou dos detergentes, é óbvio que tive de ir espreitar, com toda a atenção do mundo, a parte dos detergentes.

Em relação a detergentes de roupa e loiça achei "mais do mesmo", não houve assim nenhum produto em especial que me suscitasse interesse. Exceptuando este que veio comigo para casa. 😁

É um gel de limpeza para a casa-de-banho, nomeadamente, para as sanitas. Custa 0,75€, o que achei muito barato tendo em conta que é um detergente com lixívia (o que regra geral encarece o produto).

O que ainda me saltou mais à atenção, foi o facto de ter cheiro a pinho, mas acima de tudo ter bicarbonato de sódio! O que significa que limpa, desinfecta, perfuma e tem um efeito de branqueador. Quem não gosta de ir ao wc e ter uma sanita limpinha?

É verdade eu sou uma "ganda" maluca por detergentes! Cada um com a sua... pancada! 😀😀

Comprinhas fixes #4

Há já algum tempo que andava com curiosidade de ir conhecer os supermercados Aldi, já me tinham falado bastante bem de alguns produtos, nomeadamente dos produtos biológicos, pois defendiam ter uma boa oferta.

Novamente, refiro que somos o que comemos, e muitas vezes chego à conclusão que tudo está minado. Sejam os ultra processados que só por si não valem nada, mas depois também há que saber escolher nas frutas e legumes, pois actualmente a agricultura também está rica em pesticidas e fertilizantes.

Ontem, e em boa companhia, lá fui eu ver que produtos me poderiam interessar.

Então temos (da esquerda para a direita):

- Sumo de Cenoura Biológica. Custa 1,29€. Ingredientes: Sumo de Cenoura Biológica (96,8) e Mel (3%), são os principais. Por cada 100 ml temos 40 calorias e 8,3 açúcar. Já experimentei e posso dizer que é super mega concentrado. Para se conseguir beber basta colocar um pouco no copo e juntar água.

Tem um sabor mesmo intenso, para a altura das constipações deve ser uma boa ajuda. Apesar de não ter reunido consenso na opinião de quem experimentou, eu acho que fresco e misturado com água é uma boa alternativa aos sumos/ pacotes de líquido cheios de açúcar.

- Mini bolachas de milho - A embalagem custa 1,29€ e tem 8 saquetas individuais. Do que comprei foi o que mais gostei, pela facilidade que é levar um snack saudável e agradável para fora de casa, basta colocar na mala e está feito. Cada saqueta tem 10 mini bolachas, e representa 95 calorias e 0,1 de açúcar!!! 

- Flocos de Aveia Instantâneos de Maça e Canela -  Este produto foi uma surpresa agradável pois desconhecia o conceito. Cada embalagem custa 1,99€ (um pouco cara) e tem 5 saquetas de preparado. Acho caro para flocos de aveia, e na composição tem vários ingredientes como proteínas de leite. No entanto o que me impressionou mais foi a confecção: basta juntar uma saqueta (tem 65gr) com 150 ml de água a ferver, mexer e deixar apurar durante 3 minutos, e fica pronto. Não necessita de fogão. Havia também em mais duas versões: frutos vermelhos e chocolate.
Mas o certo é que não é tão saudável. De qualquer maneira decidi comprar para experimentar.

- Cones para gelado - Custa 0.99€ e tem 10 cones de gelado. Apesar de roçar o pouco saudável, uma vez que os gelados que comemos são caseiros, ultimamente utilizo morangos congelados, achei super giro para o A. mais velho.

- Chocolate de Culinária Branco - Não é saudável, não é biológico, não devia fazer parte. Mas fez, porque já estou a comprar algumas coisas para o aniversário do A. mais novo que se aproxima. E procuro muito chocolate de culinária branco, não se encontra à venda com facilidade. A melhor parte: custa: 0,99€.

- Bebida de Aveia Biológica - Custa 1,29€. Utilizamos bastante cá em casa, é o que A. mais velho consome diariamente ao pequeno-almoço, com os corn flakes sem açúcar. Ultimamente dou preferência às bebidas de origem biológicas, apesar de serem mais caras (roçam os 3€), esta será uma excelente alternativa - e o preço convidativo se o mais velho aprovar.

- Bebida de Espelta Biológica - O preço também é 1,29€ e comprei para experimentar, pois nunca bebi.

Em relação às bebidas vegetais o meu próximo passo será tentar fazer em casa, pois já pesquisei e até é bastante fácil de fazer, apenas tem 2 desvantagens: o tempo da preparação e a validade, que é bastante limitada. Por enquanto vou comprando e vendo o que há no mercado.

Este supermercado apresenta inúmeros produtos biológicos, fiquei de olho nas massas e em vários cereais e principalmente nos frescos: frutas e legumes pois tem mesmo uma variedade de oferta.

No entanto do que comprei isto foi o que achei mais interessante.

Os Meus Essenciais

Todos nós temos mínimos essenciais no que à beleza diz respeito. Para uns é pintar o cabelo, para outros arranjar os pés, o certo é que todos gostamos de nos sentir bem.

Durante muitos anos, enquanto trabalhadora-estudante o realmente importante para mim era garantir a depilação feita e ter as unhas pintadas.

Em relação à depilação ia, religiosamente, todos os meses fazer com cera. Já estava tão habituada, os pêlos tão fracos que a dada altura era um momento de pura descontracção e conversa. 

As unhas optava por pintar em casa, adorava (e adoro!) comprar vernizes e diversificar cores, por brilhantes, uns dias uma cor, noutros outra, e era uma autêntica entretenga.

Mas depois casamos e temos um filho, e depois outro filho e o nosso critério de mínimo essencial começa a ficar reduzido. Quantas de nós não andam completamente macacas, cheias de olheiras e apenas o acto de tomar um banho descansado já é um autentico privilégio??

Assim, e para garantir que vou mantendo aqueles mínimos dos mínimos desenvolvi algumas estratégias que resolvi partilhar. Sem sair de casa e económicas.

E a verdade é que quando nos sentimos bem, isso acaba por se reflectir no nosso comportamento e até nos mais pequenos. E o que eu adoro ter a depilação feita e as unhas pintadas, mesmo que tenha 20 filhos (L. descansa, é força de expressão).

Então o que temos nós:

- Bandas de Cera. Se Maomé não vai à montanha, a montanha vai a Maomé. Os meus ricos pêlos já estavam habituados à cera, eu já estava habituada à sensação. Portanto Carla Maria faz-te à vida. A única coisa que não consigo arranjar sozinha são as sobrancelhas, não vale a pena faz-me imensa confusão. E lá vou à esteticista... Da última vez, fiz deitada com o A. mais novo deitado sobre mim... Beleza e Maternidade o quanto obrigas! Compro as bandas de cera do Minipreço, 20 bandas custam 2,50€ e dá perfeitamente para fazer as pernas. Nas restantes partes faço com bandas mais pequenas e vou-me orientando sempre que possível. Há melhor sensação que ter a depilação feita (mesmo que seja à 1h da manhã) e tomar um bom banho?

- BB Cream. Tenho a pele oleosa e eterno acne, por isso sou totalmente fã dos BB Cream. Comprei este da Yves Rocher há já algum tempo, por dizer 6 em 1, se é para poupar tempo e ter tudo concentrado 'bora lá! A pessoa pelo menos não fica com cara de parva em todos os momentos.

- Tónico de Limpeza. Este em particular é da Sephora, gosto da sensação de frescura que dá na pele, no entanto não sou fiel a nenhum em particular, e muitas vezes uso como desmaquilhante.

- Vernizes!!!!! Estes em especial que representam as cores que mais gosto nas mãos - vermelhos e cremes, adoro! Nenhum deles é profissional, temos cliché e depois marcas variadas, e todos comprados em lojas de produtos chineses, custando menos de 1€. Para mim têm uma particularidade que valorizo imenso, secam em 60 segundos!!!! Costumo colocar apenas uma camada e é impressionante que dá logo outro impacto em nós. Escrevi sobre isto aqui. 

- Corrector Anti-Olheiras da Benefit. Pronto, aqui estrago o orçamento todo, mas este amigo faz milagres. Custa cerca de 30€ mas dura uma vida, e faz mesmo diferença nas malditas olheiras. Costumo colocar o corrector e depois o bb cream, a pessoa fica logo com uma cara mais saudável.

- E por último, a minha placa de alisamento. O meu cabelo não é nada de especial, mas tem uns jeitos parvos, que facilmente contorno com a placa. O importante é ter o cabelo bem seco, deixar a placa aquecer e passar em todo o cabelo. As diferenças são notórias.

E pronto, com o cabelo liso, uma cara saudável, depilação feita e unhas arranjadas estou pronta... para me ir deitar, que daqui a pouco o pequeno acorda para mamar.

Mas acordo feliz, e a sentir-me bem, vá, menos mal comigo própria.

Boa noite a todos.

Os Dentes

Regra geral não nascemos com os dentes à vista. Começamos todos por ser uns bebés lindos e desdentados mas é quando eles começam a romper que começa a dor de cabeça, para o bebé e para quem está à volta.

E a mim doí-me a cabeça que se farta...😆

O A. mais velho teve o seu primeiro dentinho por volta dos 9 meses, na altura foi uma festa. Primeiro filho, primeiro dente, orgulho bom de toda a família. O primeiro dente não foi propriamente doloroso (esquecendo os rios de baba) mas os seguintes foram todos sinónimos de otites.
No entanto foram espaçados, ora nascia um agora e curava a otite, depois deixava o tempo passar e apaziguar a coisa, passado 1 mês aparecia outro, e foi assim.

Hoje tem a dentição de leite completa, e já fizemos a primeira visita ao dentista. Não tem caries, mas tem um pormenor chamado: mordida cruzada - basicamente os dentes inferiores é que cobrem os superiores. Ou isto corrige com o crescimento e a mudança dos dentes, ou temos aparelho na mira.

Agora com o mais novo têm sido dias maus.
Ao A. mais novo rompeu o primeiro dente um pouco antes dos 9 meses, e demorou imenso tempo a crescer. Mas ele babava-se com fartura, mordia (e morde) tudo. É capaz de tirar as meias ou arrancar o babete só para levar à boca e ficar a morder.
Num espaço de 3 semanas temos 4 dentes lindos e mais 2 a rebentar. E temos também rabujice com fartura, birrinhas para comer e pior que tudo, birrinhas para dormir.

Fases que agora me queixo, mas que deixarão saudades. Não é saudades das birras, mas sim de os ver crescer, desenvolverem-se, passarem de bebés a meninos... Os meus meninos.

Dentes dêem umas tréguas, a ele e a mim...

Sorriso lindo do mais velho (e a sua mordida cruzada)

Bolo de Claras e Limão (com raspas de chocolate negro)

Tinha no congelador 6 claras de ovos, e esta tarde de sábado com a pequenada na cozinha estava mesmo a pedir um bolo caseiro. 

Volto a frisar que cá em casa tenta-se ao máximo evitar o desperdício, e como para a Páscoa fiz algumas sobremesas só com gemas, as claras foram guardadas num tupperware e congeladas, eu sabia que era uma questão de tempo até serem utilizadas.

E apetecia-me um bolo seco, não muito doce e cítrico. Juntei alguns elementos e posso dizer que ficou ma-ra-vi-lho-so!! Tão simples mas tão bom.

Ingredientes:

• 6 claras de ovos
• 250 gr de farinha integral
• 80 gr de açúcar
• 2 limões (raspa e sumo)
• Raspas de Chocolate negro
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de manteiga de soja

Nesta foto não consta a manteiga de soja pois só adicionei no final, porque achei a massa muito consistente, mas o meu objectivo era não usar gordura nenhuma.

Preparação:

Começa-se por picar as claras congeladas, uns 15 segs na velocidade máxima. Depois bate-se as claras em castelo, com a ajuda da borboleta, 6 minutos, velocidade 3/4.

As claras batidas assim frias ficam super fofas e firmes. Reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se o açúcar, a farinha e os limões, a raspa e o sumo, e bate-se uns 10 segundos na vel. 5. Fica quase uma massa, como se fosse para fazer bolachas. 

Por fim o fermento e as claras em castelo e bate-se novamente. Cerca de 30 segundos na velocidade 5. Como achei que a massa estava demasiada compacta adicionei então a colher de sopa de manteiga, no entanto ficará ao critério de cada um.

Mas faltava mais qualquer coisa para dar o toque ao bolo, e lembrei-me que tinha comprado raspas de chocolate negro. Juntei ao preparado e mexi com uma vara de arames.

Para o bolo ficar giro, coloquei também algumas raspas no fundo da forma de silicone.

Vai ao forno, cerca de 40 minutos, a 180º. 

Ficou mesmo muito bom, experimentem!!

Haja Coração

Os dias têm passado a voar.

A velocidade a que o tempo corre, principalmente depois do A. mais novo ter nascido, assusta-me. Porque ontem parece que foi Natal, mas afinal não, já passou o Carnaval e até a Páscoa, e já começo a pensar nos preparativos do primeiro aniversário do pequeno. 

Mas e não nasceu há tão pouco tempo? Pois, e falta menos de um mês para completar 1 ano. 

Desde que este meu segundo filho nasceu que tudo mudou, a dinâmica do casal, da família, a minha vida profissional. Tornei-me mãe em primeiro lugar, e sei que apesar de todos os lados menos bons é um privilegio meu e deles esta nossa fase.

No entanto, por vezes sinto necessidade de me esgueirar para um mundo paralelo - onde não há gritos nem fraldas sujas, e não oiço chamarem "mãeeeeee" 30 vezes em menos de 5 minutos. 

E até hoje eu tinha esse momento quando via a novela - Sassaricando, Haja Coração. Era a novela das 19h que dava na SIC, e eu nunca a vi nesse horário. Nos seus 136 episódios, foram todos vistos dias depois e nos mais diversos horários, mas nunca perdia aquele momento por nada.

Quando estava a ver a novela, o meu cérebro descansava, não era mãe nem mulher, nem cozinheira nem dona de casa. Era apenas uma alma a descansar, com o cérebro parado na sua caixa do nada, e o bem que aqueles 40 minutos me sabiam. O meu marido gozava comigo que quando estava a ver a novela nem valia a pena chamarem por mim, "não está cá". E não estava mesmo, estava entretido com a Tancinha e o Apolo, e ria-me e seguia a história cheia de entusiasmo. 

Mas acabou, alias acabou a semana passada mas eu até ontem ainda via os episódios, abençoadas boxes com gravação automática! Acabou a novela, mas mais do que isso, acabaram aqueles preciosos minutos em que espairecia sem precisar sair de casa, e a minha cabeça repousava. 

Não irei ver mais nenhuma, não sou de novelas, e gostei mesmo desta ficará na memoria. 

Em contrapartida, tomei a decisão de voltar a ler, acto que adoro de paixão! E ler mesmo, quando digo ler mesmo é esquecer os livros de receitas ou os livros sobre maternidade ou do pediatra Mário Cordeiro, mas sim ler um bom romance!

Mas a minha novela vai deixar saudades....

E só as mães a tempo inteiro percebem o bem que faz ter aqueles minutinhos.. em que esquecemos as crias e a cabeça relaxa.

E não, não vou comentar a actualidade, tenho a minha própria opinião mas já chega do assunto por hoje, estou cansada e também assustada com esta história do sarampo. Sou mãe acima de tudo, mas por agora vou guardar aquilo que penso para mim.

A vida é feita de um mar de preocupações, e depois de termos filhos aprendemos a viver com o coração fora do peito. 

Comprinhas fixes #3

Hoje estou particularmente contente com as minhas aquisições!
Sabem quando compramos alguns artigos que nos enchem totalmente as medidas? E hoje tenho artigos alimentares e não alimentares, todos eles comprados no Lidl.

Vamos então ao que interessa nos artigos alimentares:

• Iogurtes sem lactose, de morango e pêra. Já aqui mencionei várias vezes que o meu filhote mais velho não consome leite de vaca, e consequentemente os iogurtes são regra geral de soja. No entanto, na última consulta de alergologia, a médica aconselhou a ir alternando o iogurte de soja com o iogurte sem lactose. E eu tenho comprado, mas acho os preços um exagero, por vezes conseguem ser mais caros que os próprios iogurtes de soja, e também há pouca oferta. Até que descobri que o Lidl também vende, há diversos sabores mas eu optei pelos mais simples: um de morango e outro de pêra. Têm 150 gr e custam 35 cents cada. A nível nutricional não são a coisa mais saudável se compararmos com um iogurte natural, mas não há alternativa nos iogurtes sem lactose, são todos assim. O de morango já foi aprovado pelo filhote, posso ir buscar mais.
• Iogurtes Bio com Muesli. Posso dizer que adorei!!!! São iogurtes biológicos, que trazem os cereais para misturar (muesli biológico). Para um lanche, especialmente se for fora de casa é uma solução excelente. Só encontrei duas variedades:  Iogurte de Banana com Muesli Crocante de Chocolate de Leite e Iogurte de Baunilha com Muesli Crocante e Frutos Secos. Cada embalagem tem 150 gr e custa 65 cents. Analisando a tabela nutricional, temos algum açúcar, a mistura toda contem cerca de 150 calorias, e 16 gramas de açúcar.
• Bolachas Biológicas de Arroz com chocolate de leite e coco. São tão boas!!!!! Custam 1.39 e cada pacote traz 6 mega bolachas. Cada bolacha representa 82 calorias, e 4,5 gr de açúcar! 
• Os iogurtes da moda: Iogurtes Skyr. Confesso que estava curiosa para experimentar estes amigos, que tanto se fala, cheios de proteína e coisas boas, e escassos em açúcar. O que tenho a dizer: são consistentes, muito consistentes!!!! Uma pessoa come um iogurte e fica saciada (pelo menos durante algum tempo). O natural tem 11 gr de proteína (!!!) para 4 gr de açúcar. Comprei o natural, mírtilo e framboesa. O natural custou 59 cents e os outros 69cents. Para mim, particularmente, não se justifica pois a minha actividade física escasseia (infelizmente) mas são uma excelente alternativa para as pessoas mais activas.

Estas foram as compras para a barriga, no entanto tinha ido ao Lidl com outro propósito...

Já tinha partilhado neste post que gosto da roupa da marca Lupilu, e sabia que esta quinta-feira haveria roupa de bebé, por isso veio para o mais novo:

• Pack de bodies manga curta (2 unidades), padrão vaquinha e cinzento, 4.99;
• Pack de calças de algodão (2unidades), o mesmo padrão, 4,99;
• Pack de camisolas de algodão (2 unidades), o mesmo padrão, 4,99;
• Pack de Pijama de Verão (2 unidades), padrão idêntico, 6.99. Fiquei rendida aos pijaminhas, parecem macacões pequenos e de verão: calção e manga curta.
• Cavalo dos Amigos da Quinta, 2,99.

Tirando o peluche, por cerca de 22€ trouxe uma data de roupa para o pequeno, fresca mas sem ser exagerada e óptima para esta altura do ano. E adorei o padrão de vaquinha, combina tudo! O body, com o conjunto de calças e blusa e até o pijama!😀😁😂😂

Estou contente!

Adaptar a Casa à Pequenada

Enquanto só tinha um filho não senti grande necessidade de fazer alterações cá em casa, houve alguns cuidados que começamos a ter mas nada de muito especial.

As tomadas na parede foram bloqueadas, assim como alguns armários, e foram colocados cantos redondos em sítios estratégicos para evitar (ou tentar evitar) cabeças partidas. Também diga-se que o meu A. mais velho só foi filho único até aos 3 anos, sendo que apesar de já realizar algumas tarefas sozinho ainda dependia de nós para uma boa parte das acções.

Entretanto nasceu o A. mais novo e com o passar do tempo comecei a constatar que: com a entrada para a pré-primária o mais velho quer fazer um leque de tarefas sozinho; o mais novo observa tudo com muita atenção e algumas coisas parece querer imitar.

Assim, comecei a sentir que podiam ser feitas melhorias de modo a criar mais condições para eles, principalmente para o mais velho. Não sabia muito bem o que implementar até que, pumba! Numa das visitas a este meu blog de eleição fiquei a conhecer o método Montessori e fiquei totalmente rendida. É isto, é mesmo isto!!!!

Pus-me a pesquisar mais, fiz uma lista das coisas que podia concretizar, rumámos ao Ikea e estou mesmo satisfeita com os resultados.

Para o meu mais velho isto veio mesmo a calhar, ele identificou-se totalmente nestas melhorias e anda todo contente porque já consegue fazer montes de coisas sozinho, e isso traz-lhe confiança, segurança.

Basicamente escolhi 3 espaços para adaptar: a casa-de-banho, o quarto deles e a cozinha. São os sítios onde passam mais tempo e têm que realizar mais tarefas. Para a brincadeira também usam muito a sala, mas já tinha partilhado aqui o que temos, pelo que optei por não adicionar mais nada.

1. A casa-de-banho

Fazer a higiene diária sozinho e sem ajudas, apenas supervisão. Este foi de longe o acessório que comprei que o meu filho mais gostou. Vende-se no Ikea, custa cerca de 18€. Coloca-se na parede, através de ventosas e à medida da criança. Colocámos a escova e pasta de dentes; a água de limpeza com discos de algodão, o pente, o gel do cabelo (é vaidoso....) e o perfume. Tirando a parte dos penteados que não faz sozinho (também só faz em dias especiais), todos os dias de manhã e à noite ele vai fazer a higiene dele, por iniciativa própria, e todo confiante.

2. O quarto das crianças

O método Montessori fala muito sobre a disposição do quarto das crianças e o que deve constituir o quarto, no entanto o quarto deles está montado há já algum tempo. Tem um estúdio, uma estante cheia de brinquedos e uma cómoda. Apesar de ter achado o método super interessante não iria fazer alterações significativas, mas podia tornar algumas coisas mais funcionais para ele. Uma das decisões passou por comprar este cabide para criança. Ele sabe que ali coloca o casaco e o chapéu, e ao lado a mochila. A verdade é que quanto mais organizada a casa estiver, mais fácil fica para as crianças perceberem o sítio de cada coisa. Também foi comprado no Ikea, custou 25€.

Outro pormenor que me lembrei, foi colocar um organizador de sapatos, daqueles que se colocam atrás da porta. Ele sabe onde estão os ténis, basta tirar ou colocar, não há como falhar esta missão. 

3. A cozinha

Este foi o espaço onde fiz mais alterações, e todas elas super bem recebidas pelo filhote. Falo no singular pois o mais novo ainda não consegue usufruir destas mudanças, mas foi tudo a pensar nos dois, vai ser uma questão de tempo.

O A. mais velho não consegue subir sozinho para a cadeira, devido ao assento que temos para elevar. Tinha sempre de pedir ajuda para se sentar, e como gosta muito de trabalhos manuais a mesa da cozinha estava sempre bem decorada. 😁

A solução foi comprar uma mesa infantil com 2 cadeiras. Que está ao lado da nossa na cozinha, e ele ficou fascinado. Senta-se ou levanta-se quando quer, faz pinturas, legos ou plasticinas. É o espaço dele na cozinha. Costuma brincar e dizer que vai fazer os trabalhos de escola, como os meninos grandes. 

Para mim esta foi, indiscutivelmente, a melhor compra. Ikea, mesa e cadeiras 20€.

Depois, ainda na cozinha, havia muito que melhorar, como criar na porta do frigorífico um sítio só com os iogurtes ou as coisas que eles costumam consumir.

Mas eu dei ainda mais ênfase a outro aspecto: criei o móvel da pequenada na cozinha! Era um móvel que todo ele tinha livros de receitas meus, tirei tudo e eles têm livre acesso a tudo o que necessitam com mais frequência.

Primeira prateleira: tudo o que são utensílios de plástico que eles usam: talheres, copos, taças e pratos. Tem ainda palhinhas.

Segunda prateleira: mercearias secas / lanches. Temos bolachas de água e sal, barrinhas de muesli, bebidas de soja, compal essencial, bolacha maria sem açúcar e alguns produtos da Nutriben.

Terceira prateleira: cesto das brincadeiras, principalmente do mais pequeno, que adora estar a papar e de volta dos brinquedos. Depois é tudo guardado no cesto.

O mais velho já sabe o sítio às coisas, antes pedia bolachas, agora vai buscá-las! 

Estes foram os melhoramentos que mais gozo me deram fazer cá em casa, sem dúvida alguma.

Se entretanto souberem mais ideias ou sugestões partilhem por favor. 

Palmiers - Passo a Passo

Há algum tempo partilhei este post onde expliquei a maneira super fácil de fazer palmiers caseiros, através de uma placa de massa folhada.

No entanto, recebi o feedback que não estava totalmente perceptível, por isso decidi fotografar todo o processo para facilitar a compreensão. 😊

No final têm palmiers quentinhos e a cozinha a cheirar tão bem...

1. Pois bem, o ideal será começarem por comprar massa folhada fresca, de preferência quadrada. Eu costumo comprar no Lidl, custa 99 cents.

2. De seguida, estendem a massa folhada. Para ela não empolar, costumo com um garfo fazer uns furinhos.

3. Eu decidi polvilhar com o malvado açúcar branco e canela. O açúcar peneirei para ir caindo aos poucos por cima da massa.
Mas pode-se colocar qualquer tipo de ingrediente de eleição como recheio, sementes, doce, etc.

4. Depois começa-se o processo de enrolar ambas as laterais. Começam por um lado a enrolar, tal como demonstro na foto. Enrolam até ao meio. Depois fazem o mesmo do outro lado.

5. Depois basta cortar em fatias finas, e colocar num tabuleiro para ir ao forno.

6. O forno convém estar pré-aquecido nos 180º, e demoram cerca de 20 a 30 minutos.

7. Deixar arrefecer e... Comer!!!! 😁😝😋

Comprinhas fixes #2

Esta semana precisei de comprar um alimento que se utiliza em grandes quantidades em todas as casas portuguesas - batatas!

Deve ser, a par com o pão, o alimento mais versátil da nossa rica gastronomia. E como não tinha adicionado ao meu carrinho online, tive de as ir comprar pessoalmente.

Tenho vários supermercados perto de casa, e optei por ir ao Lidl pois não costuma ter confusão e eu sabia que as batatas lá estavam em conta.

Moral da história: trouxe o bendito batatal e mais uns artigos que me despertaram o interesse.

Então temos:

- Iogurtes Naturais Biológicas - Cada embalagem custa 29 cents e tem 150 gr. Agora a parte mais interessante: para além de ser natural (muito mais saudável), e proveniente de ingredientes biológicos, por cada iogurte temos 7gr de açúcar. Não é bestial, afinal é mais de um pacote de açúcar; mas comparado com outros do mercado é muito menos. Para um lanche, com flocos de aveia ou fruta fica super bom!

- Flocos de Trigo Integral e Arroz com Frutos Exóticos. A embalagem custa 1.29€ e tem 250 gr. Esta é uma boa opção para juntar ao iogurte natural. Como frutos temos: uvas-passas, rodelas de banana seca, pedaços de ananás, pedaços de papaia e coco. Por cada porção de 30 gr estes flocos contêm 7gr de açúcar. É muito se compararmos com os Corn Flakes 0 açúcar, mas é menos se pensarmos nos cereais mais conhecidos (estrelitas ou chocapic que rondam as 10 gr de açúcar por porção). 

Não é uma opção totalmente saudável mas é uma alternativa para ter cá em casa.

- Barrinhas de Muesli com Maça (sem açúcar adicionado). Cada embalagem traz 8 barrinhas, de 25gr cada, e custa 1,59€ a embalagem. Por cada 25 gr temos 2,2 gr de açúcar, boa! Não contém açúcar refinado na sua composição mas não sejamos ingénuos: edulcorantes (xarope de maltitol). 

Sei que a nossa indústria está virada para uma sociedade massificada e viciada no açúcar, e depois querendo surpreender substitui o açúcar por adoçantes artificias. E, segundo muitas vertentes qual das opções a pior. Eu acho que se deve evitar ambas, sempre que se conseguir. 

Não se consegue banir totalmente os alimentos processados, mas pode-se minimizar o impacto daquilo que comemos: tentando abolir determinados alimentos e fazendo outro tipo de escolhas. Pessoas mais fundamentalistas (e talvez mais entendidas na matéria) dirão que ainda faço escolhas erradas. No entanto, sei que sou muito mais consciente e ponderada do que era há um ano atrás. Educação alimentar, devia-se ensinar nas escolas. 

- Tostas Integrais de Centeio. A embalagem de 250 gr custou 89 cents. Ingredientes: farinha de centeio integral e sal. Cada tosta tem 31 calorias, e 0,2 de açúcar. É sem dúvida, o que comprei que mais me surpreendeu. Barato e super saudável. Uma excelente escolha para um lanche!

- Para acabar em grande: Chocolate negro (70% de cacau) com laranja. A embalagem custou 1.49 e é mesmo bom. Por cada quadrado de chocolate (e têm um tamanho bastante generoso) temos 3,9gr de açúcar. Não é espectacular, mas também não é gritante uma vez que estamos a falar de... chocolate! 

Conclusão (e esquecendo as batatas), gastei 5.84€ em coisas mais ou menos saudáveis. Sei que tenho um longo caminho a percorrer, mas estou satisfeita por esta procura, para tentar encontrar alternativas ao que a televisão nos tenta impingir como bom e saudável. Aos poucos a coisa vai lá!

Às sextas na cozinha #3

Cá em casa as coisas estão, lentamente, a ficar mais controladas. 

Os meninos estão bem e as limpezas e arrumações já começaram, assim como o processo da mudança de estação no que toca a vestuário - arrumar tudo de inverno, lavar tudo o que é de primavera/ verão.

Mas como "Roma e Pavia não se fizeram num dia" ainda há um mar de coisas para tratar, e podem não acreditar mas começar a ter as coisas orientadas faz com que eu ande muito mais bem humorada!

Então hoje, sexta-feira, entre lavar roupa e limpar uma casa-de-banho era obrigatório preparar algumas coisas para o nosso fim-de-semana.

Hoje dei especial ênfase à sopa, porque cá em casa há sempre sopa! Sopa com carne e peixe para o mais novo e sopa de legumes para o mais velho e para nós. Felizmente, é um habito que espero que perdure nos meus filhos, comem sempre sopa ao almoço e ao jantar!

1. Sopa de Nabiças com Maruca

Comecei por preparar a sopinha do almoço do mais novo. Cozo sempre primeiro a carne ou peixe à parte, e enquanto coze preparo os legumes. Esta sopa levou: 1 batata, 1 cebola, 4 quadrados de abóbora, 1/2 courgette e nabiças biológicas. Depois junto água e o peixe já cozido - hoje introduziu a maruca.
Como fruta temos puré de manga, é óptimo para a barriguinha deles.

Quando faço sopa, regra geral, faço para uma semana. Guardo no frigorífico as medidas para sábado e domingo, costuma ser concha e meia por refeição. Depois o restante coloco em doses individuais preparado para congelar.
No dia é só tirar de manhã da arca e na hora da refeição aquecer.

2. Puré de Maça

Já tinha mencionado que faço bastantes vezes puré de fruta. Alias, orgulho-me de afirmar que o mais novo com quase 11 meses, nunca comeu uma blédina ou coisa do género. 

Fruta ou é natural ou cozida em casa.

Hoje optei por fazer o mais usual, puré de maça - usei 10 maças e água.

Fica sempre bom, eles gostam muito, quer como sobremesa, quer para o lanche. É um clássico das sextas-feiras.

3. Palmiers Caseiros com Canela

Tinha partilhado neste post como fazer palmiers caseiros. No entanto recebi o feedback que mesmo assim não estava totalmente perceptível. Assim, estes amigos irão ter lugar de destaque num próximo post com explicação detalhada.

Como tinha massa folhada em casa e queria preparar algo mais guloso para o fim-de-semana, optei por fazer os palmiers. A sua preparação é mega rápida e quando tivermos aquele bichinho em que apetece comer algo, já sabemos o que vamos roubar. 😋

4. Papas de Aveia com Pêra

Hoje ainda preparei as papinhas de aveia para o lanche do A. mais novo, no entanto como o sol se começa a fazer sentir, e com ele o calor, os lanches da tarde irão transitar para os iogurtes naturais de LA ou soja, com flocos de aveia e fruta. Acho as papas de aveia uma comida mais reconfortante para o tempo frio.
Assim, passará a ser uma espécie de overnights oats mas preparadas de manhã para se começar ao lanche.

5. Laranjada com Kiwi

Há já algum tempo que não compramos sumos cá para casa, a água costuma ser a nossa bebida de eleição. No entanto, às vezes, também há espaço para um sumo natural.

2 laranjas e 1 kiwi resultaram numa laranjada que demora 5 segs a fazer. Tive pena que as sementes do kiwi ficaram escondidas no fundo, mal se notam.

6. Caldo Verde com Cuscuz

O meu filhote mais velho adora cuscuz na sopa. Seja ela que sopa for, mesmo que seja caldo verde há que levar cuscuz.

Tão simples como: 1 batata grande. 1 cebola, 1 courgette, 2 cenouras, 4 quadrados de abóbora, alho francês e água. Deixar cozinhar bem, e triturar com a varinha mágica. De seguida adicionar as couves.

Este caldo verde é totalmente caseiro: couves biológicas da sogra, que foram depois migadas em casa. Perto do final adicionar 1 fio de azeite e 1 colher de sopa de cuscuz.

Regra geral faço uma panela grande de sopa de legumes mas nunca congelo. É guardada no frigorífico e vamos tirando à medida que consumimos diariamente, costuma demorar 3 ou 4 dias a ser consumida na totalidade. Depois é fazer mais. 😀 

7. Pão

Ora aqui está o nosso pão, pronto a consumir nos próximos dois dias. A pedido do meu mais que tudo, pão branco, farinha de trigo.

"Pão que é pão é branco, e é o que fica melhor. E em equipa vencedora não se mexe". 

E eu faço o pão branco para nós. Os meninos também gostam muito.

Apesar de não ser o mais saudável, por causa da farinha, pelo menos tranquiliza-me saber que fui eu que fiz, que é do mal o menos.

8. Sopinha de Couve-flor com Frango

E se para o almoço do pequeno tínhamos peixe, agora foi a vez da carne.

E o processo é exactamente o mesmo, o que muda são os ingredientes: cozi 2 bifes de frango pequenos à parte e preparei os legumes. A batata, a cebola, a courgette, a abóbora e a couve-flor.

Depois é colocar tudo a cozer e passar bem.

Como fruta temos o puré de maça que fizemos de manhã. 😊

Por fim, faço o mesmo método: sopa para sábado e domingo no frigorífico, o resto preparar para congelar.

9. O jantar

Empadão de Atum com Legumes.

Optei por fazer uma travessa de comida, que dará para o jantar de hoje e amanhã.

Gosto de aproveitar ao máximo o tempo que estamos os 4 juntos, e mais, o tempo que temos disponíveis para brincar com eles, para passear.

Por isso, quanto mais adiantar hoje, melhor será amanhã.

Escolhi fazer um empadão com atum, cogumelos, cenoura e alho francês. Uma refeição simples, fácil de fazer e que rende imenso.

E foram estes os cozinhados desta sexta-feira! Nada de muito elaborado, mas tudo feito com muito carinho.

Quadro do Bom Comportamento

Ser mãe é a melhor coisa do mundo, mas ao mesmo tempo é de uma exigência parva.

Educar um filho devia ser fácil, devia ser instintivo. E nalgumas fases até é, noutras nem tanto.

É muito difícil encontrar o equilíbrio quando tentamos passar valores, disciplina e regras. Se não somos rígidos, estamos a descurar o processo e não impomos o nosso papel de pais. Se somos agressivos e damos uma palmada mais bem dada, ficamos com um sentimento de culpa que nós doí mais a nós do que a eles, e ainda ouvimos que somos maus. 

Sei que não há livro de instruções, que devemos sempre fazer aquilo que a nossa cabeça (e o coração) mandam. Também sei que quero o melhor deste mundo (e de todos os outros) para os meus filhos.

Mas tenho plena consciência que os meus meninos de agora, serão os homens de amanhã e por isso, às vezes, há que ter pulso firme e mostrar a eles que a sociedade não é feita apenas de mimos e beijinhos.

O meu filhote mais novo ainda não tem grandes traços de personalidade, também com 10 meses é difícil perceber. Já sei que é teimoso e que detesta quando lhe tiram um brinquedo da mão. 

Mas o mais velhinho já tem 4 anos, e já tem vincado grandes marcos de personalidade, bons e maus. Se gosta de ajudar, se é amigo e sempre verdadeiro, quando quer também é mega traquinas. Faz sempre o que quer, detesta ser repreendido e tem a mania que tem de ter sempre resposta para tudo. 4 anos lembram-se? 

Uma ou outra vez lá sai palmada no rabo, mas não gosto, fico sempre a sentir-me mal. E detesto gritos. E castigos não resultam muito bem, porque ele sabe que só ameaçamos.

Nesta busca de tentar educar, lembrei-me de inventar uma coisa, um pouco baseada no que via (há anos) os meus primos fazerem na escolinha. 

Assim, cá em casa nasceu o: Quadro do Bom Comportamento.

Basicamente, sempre que se portar bem ou tiver uma acção positiva recebe uma bolinha. Quando se portar mal ou fizer birras recebe um X.

Ao final da semana se tiver muitos X impomos um castigo. Se tiver mais O tem uma surpresa (que inventámos na hora, desde ir ao parque, ou até receber um lego).

Colocámos o irmão na história para ele sentir que as regras são para todos, e que o mano apesar de pequeno também tem de obedecer.

Ah, entretanto fica para conhecimento geral que o A. mais velho é André, e o A. mais novo é Alexandre.

Até à data este pequeno método tem resultado, espero que ajude a controlar melhor as birras e a perceber que há consequências nos actos maus, e recompensas nos bons comportamentos.

ps: esta foto foi tirado durante a tarde, à noite tive uma fantástica de birra de presente.. o quadro já tem um X...

Bolo de Cenoura e Courgette

Ontem foi dia de dar uma valente limpeza e arrumação no frigorífico. Limpar prateleiras, organizar produtos, tirar o gavetão dos vegetais. 

E no meio disto tudo encontrei 3 ou 4 cenouras que já estavam a querer passar para o outro lado, a querer grelar, feias feias.

Então pus a minha cabeça a funcionar, pois tinha de dar alguma finalidade àquelas cenouras, e o mais depressa possível.

Tinha também duas meias courgettes que precisavam de ter um fim digno, e foi assim que se fez luz.

Sempre quis experimentar fazer um bolo com courgette. Tinha a desculpa perfeita!!

Bolo de Cenoura e Courgette

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 2 colheres de sopa de xarope de agave
• 3 ou 4 cenouras médias
• 1 courgette
• 1 colher chá de fermento em pó
• 2 chávenas bebida de aveia

O xarope de agave biológico descobri há pouco tempo, é muito semelhante ao mel. É um produto natural que serve para adoçar. Na minha opinião, tem um sabor ainda mais doce que o mel, mais concentrado. Já se encontra à venda com alguma facilidade, este é biológico e custou-me 3€.

Preparação:

Comecei por tratar primeiro dos vegetais: descascar as cenouras e lavar bem as courgettes, nestas mantive a casca. Depois triturei tudo até ter a consistência de um puré.

Como gosto dos bolos mais fofos, sempre que tenho oportunidade gosto de bater as claras em castelo, e este bolo não foi excepção.

Depois de montar as claras e reservar, basta juntar os outros ingredientes: gemas, açúcar, xarope de agave, bebida de aveia. Por último a farinha e o fermento e envolver tudo muito bem.

Por final junta-se o puré, e mexe-se bem, e faz-se o mesmo com as claras.

Como podem ver não tem grande ciência e não necessitam de nenhum robot de cozinha xpto para conseguir fazer. Quanto muito uma batedeira para as claras, e uma liquidificadora para o puré de vegetais. 

Vai ao forno, cerca de 50 mins, a 180 graus. Este bolo não é doce e a sua textura é muito semelhante a uma queijada, eu adorei.

Depois de arrefecer levei ao frio e ficou ainda melhor. Nota-se super bem o sabor da cenoura, e a courgette dá-lhe humidade e frescura.

Para repetir, garantidamente! E já se sabe: cá em casa não se desperdiça nada!!

Manteiga de Amendoim e Coco

Desde o ano passado que deixámos de consumir manteiga cá em casa, ou é de soja ou é de amendoim.

É daqueles pequenos hábitos que facilmente se mudam e depois deixamos de sentir falta. A manteiga de soja costumo comprar da Alpro e até há pouco tempo também comprava a manteiga de amendoim.

Mas, desde que comecei a estar mais atenta aos rótulos, percebi que a maior parte da manteiga de amendoim está carregada de açúcar. 

Assim, nada melhor que fazer manteiga de amendoim caseira. E porque deliro com coco, nada melhor que adicionar coco ralado à coisa.

Mas atenção, eu não inventei a roda, e se há coisa que prezo é a justiça. Este é um dos blogs que sigo religiosamente e onde constatei a facilidade com que podemos fazer a manteiga de amendoim. 

Decidi reproduzir, sendo que a única coisa que adicionei foi efectivamente o coco ralado.

Posso afirmar que é fácil, muito mais económico, super saboroso e muito mais saudável!

Comprei amendoins torrados no Continente e já vêm descascados, o que facilita imenso o trabalho.
Assim apenas precisamos de dois ingredientes: amendoins torrados e coco ralado!

Depois basta adicionar os ingredientes à processadora, usei a Bimby e triturar na velocidade máxima. Passado 1 minuto baixar o que ficou nas paredes, e voltar a triturar até ganhar a consistência desejada. Devem triturar cerca de 3 minutos.

A minha manteiga de amendoim ficou bem escura e consistente, pois ainda levei os amendoins a tostar mais um pouco no forno antes de os processar. Não fica tão enjoativa, nem com o sabor tão intenso ao amendoim por causa do coco. 

E a textura é top! Gosto mesmo!